L’intervento vede l’ampliamento del ristorante giapponese progettato nel 2016, che necessitava di ulteriori spazi per la disposizione di una sala bar, una omakase, una sala fumatori e una sala privata per il personale. 

 Attraverso il gioco di contrasti storico/contemporaneo, la scelta dei materiali - marmo, ottone e legno di noce americano – e degli arredi, l’intervento ricrea un’atmosfera  domestica. Il progetto evidenzia inoltre la storicità dell’edificio, con l’inserimento di boiserie e la scelta di una pavimentazione in legno con taglio chevron.

Attraverso una scala in marmo di grafite, si accede al nuovo spazio : qui la pannellatura scorrevole in doghe di legno chiaro nasconde la sala privata, e si contrappone al tono scuro del marmo del bancone della sala bar, arredata con divanetti, poltrone e tappeti. Nell’omakase la quota del pavimento rialzata crea una continuità visiva tra chef e cliente; la sala fumatori si caratterizza per la parete in verde verticale e per l’aggiunta di una serie di sedute. L’intervento si conclude con il restauro completo dei serramenti esterni.